2012.05.13
『アカムツ釣り』 治久丸 午後の部(^_^;)
2012.05.13
『カイワリ〜イサキ釣り』 治久丸 午前の部(^_^;)
2012.05.11
『キンメ料理』 ファイナル（＾＾）ｖ
今週はキンメウイーク（＾＾） も とうとう最後に(-_-;)
美味しい釣り魚が尽きないことは とても幸せなことっす!(^^)!
キンメとは別に 外道で釣れた メダイを 今回はお裾分け分含め 全部西京味噌で漬けて
メダイの西京焼
そして キンメ料理の〆は
出汁の旨い魚でよくやる リゾットを(*^^)v
少数のリクエストにお答えして 簡単な作り方を紹介します＾＾；
１）オリーブオイルを熱して にんにくのみじん切りを 香りが出る程度炒める
２）香りが出たら たまねぎのみじん切りを加えます
３）たまねぎが狐色になったら 洗わない米を投入
白ワインを振りかけて 透明になるまで炒めます
４）透明になったら 出汁を入れ 焦げ無いように出汁を足す
この際 米は出来るだけかき混ぜない（混ぜ過ぎゎベショベショになるよん♪）
５）米がアルデンテになったら 粉チーズ 塩コショウで味を整える（このときは無論かき混ぜる！）
６）別にオリーブオイル＆にんにくで炒めた 具材を！！
７）出来上がりぃ〜(^^)v
キンメダイのリゾット
簡単ですが 美味しいっすよん！
明日は別の高級魚を求め そろそろ寝ますｚｚｚ
また 来週分 釣れることを夢見て〜(-_-)/
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美味しい釣り魚が尽きないことは とても幸せなことっす!(^^)!
キンメとは別に 外道で釣れた メダイを 今回はお裾分け分含め 全部西京味噌で漬けて
メダイの西京焼
そして キンメ料理の〆は
出汁の旨い魚でよくやる リゾットを(*^^)v
少数のリクエストにお答えして 簡単な作り方を紹介します＾＾；
１）オリーブオイルを熱して にんにくのみじん切りを 香りが出る程度炒める
２）香りが出たら たまねぎのみじん切りを加えます
３）たまねぎが狐色になったら 洗わない米を投入
白ワインを振りかけて 透明になるまで炒めます
４）透明になったら 出汁を入れ 焦げ無いように出汁を足す
この際 米は出来るだけかき混ぜない（混ぜ過ぎゎベショベショになるよん♪）
５）米がアルデンテになったら 粉チーズ 塩コショウで味を整える（このときは無論かき混ぜる！）
６）別にオリーブオイル＆にんにくで炒めた 具材を！！
７）出来上がりぃ〜(^^)v
キンメダイのリゾット
簡単ですが 美味しいっすよん！
明日は別の高級魚を求め そろそろ寝ますｚｚｚ
また 来週分 釣れることを夢見て〜(-_-)/
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2012.05.10
『キンメ料理�掘戞〇弔蠑�ないけどぉ＾＾；
5/6 日曜日に釣ったキンメダイ 月曜日にしゃぶしゃぶを堪能!(^^)!
5/8 火曜日は肉料理を挟み 水曜日 またまた キンメを料理しました(^_^)/
金魚キンメの塩焼き
以外に脂ノリノリ 旨かった！！
して まぁまぁサイズを 刺身サイズに切って炙る
滴る脂〜
炙りキンメの押し寿司
これまた絶品(*^^)v
幸せじゃぁ〜(^.^)/~~~
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5/8 火曜日は肉料理を挟み 水曜日 またまた キンメを料理しました(^_^)/
金魚キンメの塩焼き
以外に脂ノリノリ 旨かった！！
して まぁまぁサイズを 刺身サイズに切って炙る
滴る脂〜
炙りキンメの押し寿司
これまた絶品(*^^)v
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2012.05.09
『キンメ料理�供�
