GW中 たいした外出もせず(ほとんど仕事でしたが^^;)

娘たちも いたりいなかったり

かみさんは後半 実家に帰り 主夫もしてました





長女K  『ぱぱぁ~ 今晩ごはんなにぃ~』

マルッチ 『釣れたアナゴを天婦羅にするから 一緒になんか揚げるゎ』

長女K  『ありがとぉ~ んじゃ 先にお風呂はぃっちゃうね~』

マルッチ 『ん~』



長女K  『ぱぱぁ~ なんでお風呂にネギ浮かんでんのぉ~!?』

マルッチ 菖蒲だよッ・・・・・ーー;』





んでもって 前回釣れたアナゴを料理しました

P5050034.jpg





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またまた 悲しい結果の料理をすることに・・・

でも今回は 一之瀬丸さんから 残念賞の3ニョロいただきましたので
釣った1ニョロあわせて 4ニョロ!

前回 小生の口には入らなかったんで 今回はどうしてやろうかと!!

輝かしい結果であれば 色々な構想があったんですが
今そんなこと言っても仕方が無い!

とりあえず 口に入る機会を多くする為 細かくカットッ!!
と 単純な考えでとりあえず

前回同様 煮ました 煮アナゴ



2度目なので 煮上がりも たれも 我ながら かなり上達したんでは!?

んでっ 思案の結果 こうなりました

煮アナゴ入り五目寿司

          
             アナゴ五目寿司




寿司酢は かみさん監修 (かみさんの実家は 寿司屋さんでした)



あれっ 3合の寿司飯に対して 3ニョロは少ない!!!
(1ニョロは小生の実家 おすそ分けように 子供たちの見えないところに仕舞ってあります)

キスは次回分として 開いた後 冷凍保存に

片付けを終え さーてとっ・・・   んっ・・・・・・・・ 

食卓には・・・・・・・・ 

桶の中は 寿司飯のみの残りがちらほら・・・ はじっこにヨケラレた 悲しげなきゅうりくんたち・・・・・・
そして 申し訳程度に具財がのっていて・・・・・・・・ 
(写真にするのが 忍びない状態でした。。。)



気を取り直して がっつくと 忘れた頃にやってくるアナゴの食感!うおっー!ラッキーッ。。。。




翌朝も 残った寿司飯に たれをかけて 煮アナゴたれ寿司で 
美味しく完食しました。。。。。。。。。

白焼きにしとけばよかった。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。(^^;


日曜日は帰宅後 ニョロヌルを取り除くだけで 焼酎飲んで寝ちゃいました!

さすがに連ちゃんで夜釣りはこたえます(^^;

月曜日 帰宅後 早速調理スタート

頭の中では アナゴの煮汁作って 煮ながら キスさばいて キスの頭でダシとってる間に
煮あがったアナゴのツメ作って 飯を火にかけて・・・・・ あーして こーしてッ・・・・・・・

でも 実際 短時間の料理は どばたでした

まずは 土曜日の外道くんたち メバルくん カサゴくん

を煮ました  煮魚

で 日曜日の釣果 シロギス&アナゴ

の天婦羅   キス&アナゴの天婦羅

キスとアナゴの中骨揚げは 娘達に大好評でした(こいつら絶対 飲んベーになるだろーなーっ! あッ 血筋か!!)

んでっ ほんじつのハイライト!!

煮アナゴ    煮アナゴ

釣果は4ニョロでしたが 足んないので 魚屋さんで買足しちゃいました(お恥ずかしい限りです!!)

最後は マルソータさんから教えてもらった

キス飯    キス飯

絶品!!マルソータさんありがとう! キス料理レパートリーふえました(^^)

料理終了後 バタンQでした(--)