2015.11.15
『キンメ料理』幸せはワカチあぉ~(*^∇^)ノ ♪
8連勤で 釣りに行けず 悶悶としているマルッチPPσ(-`ー;)・・・ です
そんな鬱憤を 料理で はらします(^_-)-☆
先週 日曜日 たくさん釣れた 極旨キンメダイ
マルッチ家でも 楽しみなんですが
お友達家族にも この幸せのワカチあぃたい(゚▽゚*)♪
てなこって お誘いしてキンメぱーてぃっす(^_^)v
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2013.09.20
『キンメ料理』 贅沢すぎるぅ~ξ(*^-^)♪.:*・゜☆
マルッチ家 待ちに待ったキンメダイ
次回釣れたら絶対やってみよ~と心に誓った料理を やっと(^^)v
さて どんなもんじゃ!?
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2012.05.11
『キンメ料理』 ファイナル(^^)v
今週はキンメウイーク(^^) も とうとう最後に(-_-;)
美味しい釣り魚が尽きないことは とても幸せなことっす!(^^)!
キンメとは別に 外道で釣れた メダイを 今回はお裾分け分含め 全部西京味噌で漬けて
メダイの西京焼
そして キンメ料理の〆は
出汁の旨い魚でよくやる リゾットを(*^^)v
少数のリクエストにお答えして 簡単な作り方を紹介します^^;
1)オリーブオイルを熱して にんにくのみじん切りを 香りが出る程度炒める
2)香りが出たら たまねぎのみじん切りを加えます
3)たまねぎが狐色になったら 洗わない米を投入
白ワインを振りかけて 透明になるまで炒めます
4)透明になったら 出汁を入れ 焦げ無いように出汁を足す
この際 米は出来るだけかき混ぜない(混ぜ過ぎゎベショベショになるよん♪)
5)米がアルデンテになったら 粉チーズ 塩コショウで味を整える(このときは無論かき混ぜる!)
6)別にオリーブオイル&にんにくで炒めた 具材を!!
7)出来上がりぃ~(^^)v
キンメダイのリゾット
簡単ですが 美味しいっすよん!
明日は別の高級魚を求め そろそろ寝ますzzz
また 来週分 釣れることを夢見て~(-_-)/
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キンメとは別に 外道で釣れた メダイを 今回はお裾分け分含め 全部西京味噌で漬けて
メダイの西京焼
そして キンメ料理の〆は
出汁の旨い魚でよくやる リゾットを(*^^)v
少数のリクエストにお答えして 簡単な作り方を紹介します^^;
1)オリーブオイルを熱して にんにくのみじん切りを 香りが出る程度炒める
2)香りが出たら たまねぎのみじん切りを加えます
3)たまねぎが狐色になったら 洗わない米を投入
白ワインを振りかけて 透明になるまで炒めます
4)透明になったら 出汁を入れ 焦げ無いように出汁を足す
この際 米は出来るだけかき混ぜない(混ぜ過ぎゎベショベショになるよん♪)
5)米がアルデンテになったら 粉チーズ 塩コショウで味を整える(このときは無論かき混ぜる!)
6)別にオリーブオイル&にんにくで炒めた 具材を!!
7)出来上がりぃ~(^^)v
キンメダイのリゾット
簡単ですが 美味しいっすよん!
明日は別の高級魚を求め そろそろ寝ますzzz
また 来週分 釣れることを夢見て~(-_-)/
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2012.05.10
『キンメ料理Ⅲ』 残り少ないけどぉ^^;
5/6 日曜日に釣ったキンメダイ 月曜日にしゃぶしゃぶを堪能!(^^)!
5/8 火曜日は肉料理を挟み 水曜日 またまた キンメを料理しました(^_^)/
金魚キンメの塩焼き
以外に脂ノリノリ 旨かった!!
して まぁまぁサイズを 刺身サイズに切って炙る
滴る脂~
炙りキンメの押し寿司
これまた絶品(*^^)v
幸せじゃぁ~(^.^)/~~~
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5/8 火曜日は肉料理を挟み 水曜日 またまた キンメを料理しました(^_^)/
金魚キンメの塩焼き
以外に脂ノリノリ 旨かった!!
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滴る脂~
炙りキンメの押し寿司
これまた絶品(*^^)v
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2012.05.09
『キンメ料理Ⅱ』