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2011.01.26
【釣り魚料理;アカムツ】
前回 初めて アカムツくんを食べた時の感動が忘れられず
またまた行ってしまったんですが 本命1尾と 贅沢をいえばちとものたんない。。。。。
お客さんに出すこともできず 翌日まで寝かせました!!
そして何が難しかったというと 配分!!
欲張りマルッチは 一品では許せない!!!
もちろん ハラッペラシぃ~ズたちも 1匹どぉ~んでは
『おかず こんだけぇ~!!』 攻撃ゎ必至^^;
ツぅことで 今回は パーツ別に
まずは 上半身
アカムツの煮付け こりゃぁ~例えようがない・・・・・
とにかく 旨いっ!!!
次に 下半身右側
塩焼き
どなたかの記事で アカムツの塩焼きがおいしそう!! と言ったら
船長さんに 『塩焼きにするような魚じゃねぇ~!!』と怒られたっ右舷記事を思い出し
そぉ言われるとやりたくなる へそ曲がりのマルッチですが
こいつも うんまいぃ~
そして 下半身左側
炙り握り寿司
急遽 足りなそうだったので エサ用ストックサバを
〆炙り押し寿司に
最後に 中心部分
中骨の塩焼き
こちらはマルッチ独り占め!!最高のつまみとなりました(^0-)
アカムツさいこうぉ~っす!!
また行かなきゃ(^^)/
最後にこちらの≪船釣り≫マークをクリックしていただけると 嬉しいです(^^)
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またまた行ってしまったんですが 本命1尾と 贅沢をいえばちとものたんない。。。。。
お客さんに出すこともできず 翌日まで寝かせました!!
そして何が難しかったというと 配分!!
欲張りマルッチは 一品では許せない!!!
もちろん ハラッペラシぃ~ズたちも 1匹どぉ~んでは
『おかず こんだけぇ~!!』 攻撃ゎ必至^^;
ツぅことで 今回は パーツ別に
まずは 上半身
アカムツの煮付け こりゃぁ~例えようがない・・・・・
とにかく 旨いっ!!!
次に 下半身右側
塩焼き
どなたかの記事で アカムツの塩焼きがおいしそう!! と言ったら
船長さんに 『塩焼きにするような魚じゃねぇ~!!』と怒られたっ右舷記事を思い出し
そぉ言われるとやりたくなる へそ曲がりのマルッチですが
こいつも うんまいぃ~
そして 下半身左側
炙り握り寿司
急遽 足りなそうだったので エサ用ストックサバを
〆炙り押し寿司に
最後に 中心部分
中骨の塩焼き
こちらはマルッチ独り占め!!最高のつまみとなりました(^0-)
アカムツさいこうぉ~っす!!
また行かなきゃ(^^)/
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まるかつさん コメントありがとうございます
仰る通り!!1尾では足りませんでしたが
今回は子供達だけのために作ったので
何とか足りましたが^^;
あと1匹っ が なかなか難しいです~
仰る通り!!1尾では足りませんでしたが
今回は子供達だけのために作ったので
何とか足りましたが^^;
あと1匹っ が なかなか難しいです~
AKB~さん コメントありがとうございます
マルッチ的には 煮付っすかねぇ~
もう1尾あれば 丸ごと アカムツ飯も
2品で最強だと思います(^^)
マルッチ的には 煮付っすかねぇ~
もう1尾あれば 丸ごと アカムツ飯も
2品で最強だと思います(^^)
マルソータ
私も食べましたがアカムツうまかったですよ。
あぶりもいいけど、身の味を純粋に味わってもうまいでしょうね。
また行きましょう。
あぶりもいいけど、身の味を純粋に味わってもうまいでしょうね。
また行きましょう。
マルソータさん コメントありがとうございます
マルッチ家では 今の所 オニカサゴと
チャンピオンの座を二分している評価です!
すぐにでも行きたいっすねぇ~
ここの所 釣果は下降線みたいですが・・・
ただ 2月は結構予定埋まってて^^;
マルッチ家では 今の所 オニカサゴと
チャンピオンの座を二分している評価です!
すぐにでも行きたいっすねぇ~
ここの所 釣果は下降線みたいですが・・・
ただ 2月は結構予定埋まってて^^;
きよりん
これだけしっかり食べつくしてもらったら
アカムツも成仏できますよね~
たまには一人1尾ずつなんて贅沢・・・
夢見て通い続けていれば、そのうちに
親分のように両手にアカムツなんて事も
あり得るかもですね
ガンバ
アカムツも成仏できますよね~
たまには一人1尾ずつなんて贅沢・・・
夢見て通い続けていれば、そのうちに
親分のように両手にアカムツなんて事も
あり得るかもですね
ガンバ
たかじん
マルッチppさん
金色眼の赤い魚調達できてエエですね。
一匹の魚の料理仕分けはたいしたもんです。
アカムツの脂の旨みは言うまでもありませんが、
中骨の塩焼きはワタシも大好きです。
たくさん釣れれば言うことないんですけどね。
金色眼の赤い魚調達できてエエですね。
一匹の魚の料理仕分けはたいしたもんです。
アカムツの脂の旨みは言うまでもありませんが、
中骨の塩焼きはワタシも大好きです。
たくさん釣れれば言うことないんですけどね。
きよりんさん コメントありがとうございます
一人一匹なんて 夢のようですねぇ~
親分のようには簡単にいかないと思いますが
チャレンジは続けます(^^)
次回いつになるか今の所予定はたっていませんが
いかがですかぁ~!?真鶴意外に近いですよ!!
一人一匹なんて 夢のようですねぇ~
親分のようには簡単にいかないと思いますが
チャレンジは続けます(^^)
次回いつになるか今の所予定はたっていませんが
いかがですかぁ~!?真鶴意外に近いですよ!!
たかじんさん コメントありがとうございます
料理仕分けは苦労しました^^;
うちのハラッペラシィ~ズは アカムツの旨さを知ってしまったモンで。。。
次回はもうちょこっとほしいなぁ~
なぁ~んての思いで行くと 喰らっちゃうんですよねぇ!!!
料理仕分けは苦労しました^^;
うちのハラッペラシィ~ズは アカムツの旨さを知ってしまったモンで。。。
次回はもうちょこっとほしいなぁ~
なぁ~んての思いで行くと 喰らっちゃうんですよねぇ!!!
Colles
こんにちは。
アカムツ1匹でいろいろ堪能されましたね。
アカムツの塩焼き、ワタクシもウマイに同意です。北の高級魚キンキに肩を並べると思っています。
寿司もウマいんですよね~。でもやっぱり1匹で家族分は流石に難しいですね(笑)
欲を言えばもう1匹・・・
アカムツ1匹でいろいろ堪能されましたね。
アカムツの塩焼き、ワタクシもウマイに同意です。北の高級魚キンキに肩を並べると思っています。
寿司もウマいんですよね~。でもやっぱり1匹で家族分は流石に難しいですね(笑)
欲を言えばもう1匹・・・
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