三連休 中日 おやじぃ~ズ撃沈

後半の船上 そして 帰りの車中   『明日なにいくべぇ~!!!

もぉ 翌日の釣行話で盛り上がり(早く今日の事を忘れたい~)





しかし 我が娘が オヤジの料理目当てに友達を呼ぶ約束

泣く泣く お断りしたら   なんと 来客ドタキャン!



ありゃ~      じゃ 午後アジでも~

あっ!! 愛犬の病院頼まれてて だめだぁ~   んで あきらめ。。。。






じゃぁ 頑張ってる家族のために 晩めし作りオヤジを買って出ました



















メニューは マルッチ得意のこちら

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スープは こちらを

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今回は 豚骨&鶏がら(あわせて¥478~)

一度湯がいて 血抜き

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再度 煮直して 野菜を入れます

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ものすごい量のあくが出ます  これを丁寧に取り除き


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あとは ひたすら煮込む(ー_ー)!!





その間 久々に

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その後は

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3時間ほど煮込むと 白濁してきます


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白濁してきたところで 豚肩ロースを   ぐいぃ~と縛り

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1時間強 このスープで煮込んで たれに漬けこむこと30分

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半熟煮卵も 同じたれに漬けこみ 具材とスープ 完成

マルッチ亭 特製つけ麺 出来上がり(^_^)/

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6人前の麺  瞬殺^^;^^;
(ちなみに マルッチは2~3口しか 喰ってないんだけど。。。。。(・.・;)






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