今まで 2尾釣れたのが最高だったオニカサゴ

今回 7尾も釣れちゃった^^; を 料理しました

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胃袋ポン酢

マルッチのつまみ用に作ったつもりが 長女Kにぜぇ~んぶ食べられちゃいました(ーー゛)




娘たちが大好きな揚げ物

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オニカサゴ&ユメカサゴのから揚げ 和風あんかけ





先輩ブロガーさんたちのオニカサゴ料理によく登場する 頭だし

今回マルッチも 初挑戦

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取りあえず 3尾分を塩で絞めて

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熱湯をかけた後 だし取り

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これで作ったあんをかけたんですから まずいわけがない!!












同じく こちらのだしで

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オニだし茶わん蒸し






中の具材は

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オニ肝













出来上がった上に 先程と同じあんを

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濃厚な肝がさいこぉ~(*^^)v










して 本日のメインディシュ!!

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オニぶつ入 寄せ鍋









しゃぶしゃぶも捨てがたかったんですが 如何せん小さいんで マルッチの包丁テクでは

うす切りは。。。。。

んで 贅沢にも3尾分 ぶつ切りにしてぶっこみました(ー_ー)!!








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こちらのだしで出来る〆がまた旨い


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オニだし雑炊









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オニだしうどん

にゅう麺は あかべぇ~家がやると思ったんで あえて(゜.゜)







残りは 冷蔵庫で熟成中~

その2へと続きます(^_^)/




長文最後までありがとうございましたm(_ _)m
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