アカムツ釣りで釣れた外道たち

今回 やりたかった料理が実現できました



そこそこの型のユメカサゴが揃いましたんで 開きに(^^)v



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5%塩分で漬けこみ





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曇天干




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ユメカサゴの開き

評判上々~






んで こちらは つまみ用に仕込み

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クロムツの味噌漬け




んでんで 家族から最近食べてないと ブ~ぃングのサバ寿司

サバが釣れても ほとんどエサ用にストックしちゃうんで 人間の口に入らず

特に 今は産卵後で脂ないよぉ~ っても  どぉ~してものリクエスト!!


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〆鯖炙り押し寿司


皮目をバーナーで炙っても バチバチする事あまり無いほどの脂乗りでしたが

待ちに待ったものあんで 瞬殺でした(^^)




幸せじゃぁ~は次回 本命編と続きます~




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