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金洲 泳がせで 釣れた カンパチを 料理しました

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半身は 相方も含め 色々 お裾分け しましたが

流石にここまでの大きさだと 半身でも 十分ですゎ^^





んで やはり

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砥ぎなおし^^;






んで


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【あら汁】




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【剥き身トロネギ】




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【血合の煮付け】





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【漬け】




ここまでは3日目に 作りまして ぜぇ~んぶ 極上なお味(^_^)v




んで 5日間 寝かせた

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【お造り】



ご機嫌なお味 でしたが もぉ 2~3日 寝かせても良かったかも





脂の乗り具合 最高でした!!



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