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アカムツ惨敗・・・・・の外道で 初めて釣った メダイくんを仕込みました

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っと言っても メダイは味噌漬けしか知らないんで

せめて 種類を変えた味噌で・・・・・・・ と思ったら

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品切れ。。。。。^^;

仕方ないんで 混ぜちゃいました!

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合わせ味噌漬け 熟成中~




本当はアカムツでやってみようと 思ってたんですが(;一_一)















4日後 いい感じのあめ色に

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メダイの味噌漬け



おぉ~旨いっす(*^^)v しかし もぉちょこっと脂があったら。。。








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同じシリーズ ひっぱりすぎてすんません^^;



外道でとれた マダコ

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船釣りでタコは初めて 



最初は 『根ががりだぁ~』 と 思ったんですが

船長に 『根ぇ~なんか ねぇっぺぇ~!?』 と言われ 

強く引っ張ったら 底から剝れた感じ???  しかし上げても抵抗反応が????



『ごみだぁ~!!』 というと 『ごみじゃねぇっぺぇ~!?』

で上がってきました!!   



流石!! 船長はお見通しだったようです(ー_ー)!!








確か 娘たちには 釣りタコを食わせた記憶がない・・・・・・と言う事でノーマルに







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タコ刺し (雑盛り^^;)



喰わせといて なんっ ですが スーパーで売ってるタコとは比べ物にならない甘みと

心地よい食感を 覚えさせてしまいました(-"-)

特に 吸盤のこりこりがたまらん(~_~)









そして ず~~~~っとリクエストされてた プルンっ としたやつ!!

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カレイの煮こごり










こぉ~したら!!

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こぉ~なってぇ~!!!


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こんなんなっちゃいましたぁ~!(^^)!

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これだけで 飯一杯 完食できる旨さっす(^^)v




つれたか丸 料理編 完結の巻(^_^)/


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2月26日 小坪港 椿丸にて釣れた さかなくんたちを料理 月曜編です



釣り上げたのも 料理したのも初  シキシマハナダイ

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シンプルに塩焼きにしましたが ・・・・・・ 

ふつぅ~の塩焼きかなっ!?






二つあったレンコダイ 椿丸の船長がおススメと 熱く語っていたのが 酒蒸し

ご本人も一番好きと言っとりました  それをちょっと変化球 こいつを使いました



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中国で買ってきた 招興酒で 前日仕込んでおいたこいつを


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中華風 酒蒸し

こりゃ~旨いっ!!



2日にわたり堪能しました(^^)


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2月19日 宇佐美 秀正丸 鬼退治にて釣れた ゲストくんたちを料理しました








ユメカサゴとウスメバルは ド定番の煮付け

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どちらも甲乙つけがたい旨さですが 

マルッチはユメカサゴの プリッとした食感が好感モテました(^^)











でっかい方の ウスメバルは 娘たち大好物の から揚げ(チビユメくんおまけ!)


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気が付いたら 無くなっているくらい大評判

やはり子供は揚げ物好きです








マルッチは中骨のから揚げをしゃぶりながらのビール 堪能しました(^^)










本命のオニくんは まだ冷蔵庫にて熟成中です!!



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料理紹介前に 親子の会話を



次女M 『パパぁ~ 昨日は遠くまで行って釣れなかったけど 楽しかったのぉ~!?』

マルッチ 『う~ん 本命は釣れなかったけど 知ってる人たちと一緒だから楽しかったよ! 
      道中、車内 船内 釣りの話ばっかりだからさッ!!!』


次女M 『最近パパさぁ~ ブログ書いて コメントもらって 友達作って 一緒に釣りいって 
     好きなおしゃべりして。。。。。。。。』


マルッチ 『だから なにっよぉ~!?』

次女M 『女子高生みたいっ!!!』

マルッチ 『えぇ~~~~~!?』

次女M 『そのうち 釣りの帰りに みんなで魚持ってプリクラとか行ったりしてwww!!』

マルッチ 『・・・・・・・・・・・』     



想像してしまった・・・・・・・・













昨日の遠征で釣れたさかなくんを料理しました




何とかの一つ覚えですが

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イトヨリのあらとオニカサゴのぶつ切り汁



そういえば ちびカサゴだと思っていたのが 見直したら おにくんでした

なかなかいい味 かもし出しております(^^)










今回の釣りとは全く関係ありませんが 次回以降のエサを探しにスーパーへ

すると スルメイカの特売!! イカ短にしまして

余ったゲソ ミミを 肝てあえて

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ゲソミミの肝和え 

子供たちの晩飯前菜に (エサの残りと言う事はナイショっす^^; 












本日のメインデッシュ

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イトヨリの漬焼き

生醬油につけて焼きました

上品な脂がほんのり!! 旨い!! 流石高級魚(^^)


これはほかの魚でも美味く出来そうっす!!




明日から2泊3日で出張に付 コメントのタイムラグご容赦くださいませ!!


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